Nye kartofler, rucolaemulsion og syltede svampe

Sådan gør du

1 Færdig	Først Start med at tænde ovnen på 150 grader. Når ovnen er varm, bages olivenerne i cirka 2 timer.
2 Færdig	Derefter Skrub herefter dine kartofler godt for jord. Kog dem i letsaltet vand, til de lige akkurat er møre.
3 Færdig	Og Rist portobellosvampene på en pande med en smule fedtstof. Varm olie og eddike op med rosmarin, timian og hvidløg. Hæld olie/eddikeblandingen over svampene, og lad dem trække i 20 minutter.
4 Færdig	Og Blend rucola med grøntsagsfond og olivenolie – smag til med salt, peber og citron.
5 Færdig	Til sidst Når olivenerne er færdigbagte, hakkes de fint og drysses over kartoflerne.