	2 spsk kokosolie
	1-2 røde chilier (afhængig af hvor stærk du vil have retten)
	1 kg grønlandske rejer med skal
	1 fennikel, helt fintskåret (brug gerne en mandolin)
	Fennikeltop til pynt
	Salt
	Peber

Lynstegte pil selv-rejer med fennikel og chili

Sådan gør du

1 Færdig	Først Varm olien op i en pande, men pas på, den ikke bliver så varm, at den begynder at ryge. Kom chili og rejer på panden, og vend godt rundt med en ske i 2 minutter.
2 Færdig	Derefter Kom fennikel på panden, krydr med salt og peber, og rør rundt igen, men tag straks derefter panden af varmen. Servér rejerne straks, og pynt med fennikeltop.
3 Færdig	Til sidst Lad gæsterne selv pille rejerne ved bordet. Husk masser af servietter eller en skylleskål.