Livs hindbærhjerter

Sådan gør du

1 Færdig	Først Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn. Ælt alle ingredienser sammen til en ensartet masse, og kom den i en frysepose og på køl i 30 minutter.
2 Færdig	Derefter Når din dej er afkølet, lægger du et stykke bagepapir både under og over dejen og ruller den ud med en kagerulle ovenpå papiret. På den måde hænger dejen ikke fast i hverken bordet eller kagerullen. Brug hjerteformede udstikkere – eller en anden form, du har i dit køkken – til at stikke dejen ud i 24-28 hjerter. Du skal bruge to figurer til hver hindbærsnitte. Det er derfor, du skal lave så mange. Kom dine hjerter på en bradebande beklædt med bagepapir, og bag dem i 8-10 minutter. Du kan se, at de er færdige, når de er let gyldne.
3 Færdig	Og Rør æggehvide og flormelis sammen. Tilsæt den røde konditorfarve – og glasuren er klar til brug!
4 Færdig	Til sidst Når hjerterne er kølet af, tager du det hjerte, der skal udgøre bunden af medaljen, og smører det med hindbærmarmelade. Tag herefter det hjerte, der skal udgøre toppen af hindbærsnitten, og pynt det med glasur og hjemmelavet krymmel. Placer et friskt hindbær på midten af hjertet. Læg de to hjerter sammen som en klapsammenmad. Sådan fortsætter du, indtil du har lavet alle dine hindbærsætter – og så er de klar til servering!