Kartoffelrulle med saltet torsk og friskost

Sådan gør du

1 Færdig	Først Salt torsken i en times tid, og skær den derefter i tynde skiver.
2 Færdig	Derefter Skær meget tynde skiver af kartoffel på et mandolinjern, og blanchér i saltet vand i 1 minuts tid.
3 Færdig	Og Kom nu skiverne i koldt vand. Skær dem til i rektangler, læg lidt urter på og derefter skiver af saltet torsk. Rul det hele sammen, og skær rullen til i hver ende.
4 Færdig	Og Rør friskosten op med fløde, til den er som en blød creme.
5 Færdig	Til sidst Anret som vist på billedet.