	4 store blade savoykål
	Vand
	100 g friske shiitakesvampe (evt. champignon)
	1 mellem løg
	1 stort fed hvidløg
	3 stk tørrede tomater
	½ spsk frisk timian
	2 spsk ekstra jomfruolivenolie
	1 spsk shoyu eller tamari
	1 tsk tomatkoncentrat
	2 dl kogt perlebyg, ris, hel boghvede eller quinoa
	1 spsk kokosolie
	Ca. 5 dl bouillon

Kåldolmere

Sådan gør du

1 Færdig	Først Kog de hele kålblade 1 minut i vand, der dækker. Lad dem dryppe af i en sigte. Hak svampe, og skær løg i små tern. Hak hvidløg fint, skær tomaterne i småstykker, og hak timian.
2 Færdig	Derefter Varm olie på en pande og sautér løg og hvidløg et par minutter. Kom svampe, tomat og timian ved og sautér yderligere et par minutter. Bland korn i, hæld shoyu/tamari over og fordel tomatkoncentrat godt rundt. Tør de afdryppede savoyblade i et viskestykke. Skær de nederste 3-4 cm af midterstokken.
3 Færdig	Til sidst Fordel ¼ af fyldet på, og saml kålbladet omkring til en lille pakke, der bindes sammen med tynd ufarvet snor af naturmateriale. Lav tre pakker mere. Varm kokosolie i en sautépande eller gryde med låg. Steg pakkerne 1-2 minutter på hver side. Hæld bouillon ved og kog dolmerne under låg i 10 minutter.