1 stk kardommefrø | |
6 korianderblade | |
6 cl Aalborg Jubilæums Akvavit | |
2 cl æblemost (sød) | |
2 cl citronsaft (friskpresset) | |
1,5 cl sukkersirup | |
½ æggehvide |
Det er en klassisk sour, der er lavet, så den spiller sammen med dild og hvid eg i akvavitten. Supernem at drikke.
1 Færdig | FørstKvas det inderste af kardemommefrøet grundigt i en shaker. |
2 Færdig | DerefterHæld resten af ingredienserne i shakeren, og ryst den kort uden is. Det kaldes et ’dry shake,’ og man gør det for at starte emulgeringen af æggehviden. |
3 Færdig | OgFyld nu shakeren med is, og shake hårdt i 10 sekunder. |
4 Færdig | Til sidstSi derefter cocktailen over frisk is i et whiskyglas, og pynt med et korianderblad. |