100 g mandler | |
Lidt vand | |
1 spsk salt | |
4 små eller 2 store courgetter | |
100 g lagret parmesan, grofthakket | |
1 lille bdt. basilikum, grofthakket | |
Masser af god olivenolie | |
Salt | |
Peber |
1 Færdig | FørstGør mandlerne våde, og vend dem med en spiseskefuld salt. Bag dem sprøde i ovnen i 20 minutter ved 160 grader. Hak dem groft. |
2 Færdig | DerefterSkær courgetterne i grove stykker. Grill dem 3-4 minutter på hver side på en meget varm grill (eller brug en tør pande). |
3 Færdig | Til sidstKom de grillede courgetter op på et fad, og drys med saltmandler, parmesan og basilikum. Dryp godt med olivenolie ud over hele herligheden, og slut af med et drys salt og masser af friskkværnet peber. |