1 hokkaidogræskar | |
2 skalotteløg | |
1 ½ l vand | |
1 dl piskefløde | |
25 g smør | |
2 kardemommefrø | |
Revet muskatnød | |
Havsalt | |
Friskkværnet peber |
1 Færdig | FørstRens græskarret og tøm det for kerner. |
2 Færdig | DerefterKog græskarkødet i vand tilsat salt, skalotteløg, kardemomme og en smule revet muskatnød. Lad suppen simre i 30-40 minutter. |
3 Færdig | OgBlend det hele, når græskarret er helt udkogt, og tilsæt smør og fløde. |
4 Færdig | Til sidstSmag til med havsalt og friskkværnet peber. Anret suppen med ristede græskarkerner. |