Det skal du bruge
| 1 blomkålshoved | |
| 1 æble | |
| 2 bdt. radiser | |
| 10 stk. små gulerødder | |
| 1 bdt. estragon | |
| 1 spsk æblecidereddike | |
| 4 spsk rapsolie | |
| Saften af en citron |
Blomkålssne med radiser, gulerødder og estragon
Af: Mads Persson / Foto: Sarah Coghill
Sådan gør du
1 Færdig | FørstFjern det værste af stilken på blomkålshovedet, og skær det resterende i små buketter. |
2 Færdig | DerefterBlend dem i en foodprocessor for fuld kraft, til blomkålen får en størrelse som for eksempel ris. |
3 Færdig | OgSnit radiserne og gulerødderne på langs, og skær æblet i små tern. |
4 Færdig | Til sidstRør en dressing af eddike, olie og citronsaft, og bland alle ingredienserne med dressingen til en flot, farverig salat. |
