Coq au vin

Sådan gør du

1 Færdig	Først Partér kyllingen i 8 stykker. Skær bacon i tern og rist dem i en stor gryde med tyk bund, tilsæt hvidløg i skiver, pillede perleløg og gulerod i tern (1x1 cm) og steg det en smule.
2 Færdig	Derefter Tag det op af gryden og læg kyllingestykkerne ned i gryden med skindsiden nedad og rist dem, til de er gyldne.
3 Færdig	Og Tag kyllingestykkerne op og læg grøntsagerne i bunden af gryden sammen med timian og laurbær. Læg kyllingestykkerne ovenpå og sigt lidt mel ud over kyllingestykkerne.
4 Færdig	Og Hæld rødvin ved, læg låg på gryden og lad det koge ved svag varme i ca. 40-45 minutter.
5 Færdig	Til sidst Smag til med salt, peber og en god klat smør og drys med hakket persille.