Malbeck indtager Valby
Der er godt nyt for Københavns vinentusiaster, der er på jagt efter velsmagende druer og gedigen hygge. Folket bag Malbeck er rykket til Valby og har åbnet en ny vinbar, som er til glæde for de lokale, og som også er cykelturen værd.
Projektet om en vinbar i Valby tog sin begyndelse for år tilbage, da en lokal med noget på hjerte, Annette Jensen, tog kontakt til Hans Haarh Larsen – og nu fortsætter vineventyret for Malbeck, der i november kunne åbne dørene til nye lokaler på Valby Langgade. Malbeck Valby har til huse i den hyggeligste del af den livlige gade, tæt på Valby Tingsted mellem cafeer, restauranter og specialbutikker, hvor du nu kan få stillet din tørst efter skønne, sydamerikanske vine – og mere til.
”Det hele startede for to-tre år siden. Jeg ringede til Hans, fordi jeg havde en klar iværksætter-ide om at starte Valbys første vinbar. Han havde ikke tænkt på at flytte til den bydel, men jeg svarede ”Det har du nu!”. Så startede eventyret, og jagten på den rette beliggenhed gik i gang. I oktober 2018 gik drømmen i opfyldelse, da lokalerne her blev ledige. Så slog vi til!” fortæller Annette Jensen, der nu er daglig bestyrer af baren.
Foruden den snart 13 år gamle vinbar på Istedgade 61 tæller Malbeck, der importerer stort set alle vine selv, nu også Malbeck+ Vinhandel, en online vinbutik, delikatesseforretningen La Boca i Torvehallerne, og nu altså også Malbeck i Valby. En ganske imponerende udvikling for det lille hold, der begyndte som en mindre biks og startede én af Danmarks første vinbarer med import fra Argentina.
”Din stue, der ikke er stuen”
Centralt beliggende på Valby Langgade 61 er Malbeck havnet i bydelens mest levende kvarter. Nysgerrige såvel som målrettede gæster kan se frem til et omfattende vinsortiment, der tæller vinhuse fra syv forskellige lande, herunder både Argentina, Frankrig, Italien, Spanien, USA og Danmark.
”For os handler det om at give Valby den vinbar, de ikke havde. Den, alle har ventet på, og til enhver prisklasse. Vi går efter samme stemning som vinbaren i Istedgade. Det skal være et sted, hvor man kan hygge. Din stue, der ikke er stuen. Hvor du føler dig hjemme, og hvor du kan komme, som du er,” siger bestyrer Annette Jensen.
Vin, vin, vin – og tapas
I de hyggelige, rustikke lokaler med dæmpet belysning og stearinlys i tomme flasker – i stil med Istedgade-baren – kan man onsdag til lørdag nyde velvalgte, velsmagende glas efter humør. Vinkortet kommer p.t. i ”levende format” – man skal blot lade sig guide af bartenderens kyndige vejledning.
”Det, vi er bedst til, er at finde nøjagtigt det, der passer til folk. Det har været ret interessant at se, at når folk ikke vælger fra et kort, så prøver de noget andet. De får aha-oplevelser og får åbnet øjnene for noget andet. Og man får altid lov at smage, inden man får glasset – alt det, du vil,” smiler Annette Jensen.
I det kitschede vinrum i baglokalet med violet belysning er der både lette og tunge vine, hvide, røde og rosé-udgaver fra kendte og uudforskede huse, samt bobler og naturvine. Finder man en favorit, kan den naturligvis købes med hjem.
Men ingen bar uden øl, som både fås i en argentinsk variant eller leveres fra Nørrebro Bryghus, og en hjemmelavet cider fra Æblerov med det lokalpatriotiske navn Côte de Valby er også til at få fingrene i. Du kan endda købe friskpresset most med navne som Chardonnay og Merlot, hvis det skal være uden procenter.
Nager sulten, er baren desuden en ihærdig leverandør af både tapas, charcuteri, empanadas og sågar hotdogs – specialiteter indhentet fra Andrew Harris i delikatessen La Boca i Torvehallerne. Der mangler, med andre ord, ingenting.
Nirvana for en skilling
Malbeck bryster sig af at stå bag ”vinverdenens svar på Nirvana”. Men det er et slaraffenland for alle, der ønsker at gå på opdagelse i nye smage og oplevelser. Malbeck repræsenterer en ambition for og interesse i terroir, mikroproducenter og bæredygtighed, og barren er sat højt, både når det gælder smag, oprindelse, druer og miljø. Det er priserne til gengæld ikke, for i kraft af foretagendets egen import kan du få fantastiske vinoplevelser fra blot 60 kroner glasset. De eksklusive ligger på 135 kroner.
Endelig byder vinbaren på vinsmagninger, som har vist sig yderst populære, idet man måtte melde udsolgt til den første af slagsen efter kort tid. Der er ingen tvivl om, at Malbeck med sine nye lokaler i Valby har ramt helt rigtigt.
”Vi er dybt taknemmelige for Valby, for de har virkelig taget godt imod os. Man kan mærke, at det er lokalt, og at Valbygenserne har ventet på en vinbar. Desuden har Valby Lokaludvalg og en lokal Facebook-gruppe for bydelen støttet os med masser af opmærksomhed omkring åbningen. Det er vi utroligt glade for,” slutter Annette Jensen.
Besøg malbeck.dk for mere.
LÆS OGSÅ: ”Same same but different”