Fotoreportage: HAVEN Festival 2017
Alle sanser blev sat i spil, da den nyfødte øl-, musik-, kunst- og madfestival HAVEN Festival løb af stablen på Refshaleøen i København i weekenden. Gæster kunne opleve alt fra Iggy Pop, Bon Iver og eksperimenterende installationskunst for øjne og ører til Meyers’ kanelsnurre-workshops, IKEA Food Labs lyn-fermentering og Butcher’s Manifestos helstegte lam over åben ild til ganen. Se alle billederne her.
- IKEA Food Lab.
- Lyn-fermenterede grøntsager i vakuum.
- Velkomst og præsentation af Dessner-brødrene, Mikkeller og Meyer (ikke på billedet).
- Kanelsnurre-workshop med Meyers-bager Lars.
- Meyers' flæskestegssandwich.
- Meyers' ølandsklapper med blomkål, rødløg, Vesterhavsost, tomat, chili og rucola.
- Frivillige fra Warpigs.
- Helstegt ged og lam hos Butcher's Manifesto.
- Guy Rawlings' berømte funnel cake på fuldkornshvedemel med danske kirsebær, kirsebærvin, ribs og drænet yoghurt. Serveret på en spiselig tallerken lavet af hvedekerner.