# × luk
0 0
Avocado smash-toast

Del med dine venner:

Ellers kan du bare kopiere denne adresse

Det skal du bruge

Kernevafler med squash
1 squash
3 æg
1 dl vand
4 dl frø og kerner efter eget valg
2 dl blendede nødder
3 spsk. loppefrøskaller
lidt salt
Avocado-smash
2 avocadoer
1 citron
lidt sød paprika
salt og peber
lidt olivenolie
1 dl hakkede mandler (gerne ristet eller bagt i ovnen ved 180°C i 10 minutter)
basilikum skovsyre og/eller

Avocado smash-toast

Af: Camilla Stemann Jensen / Foto: Jesper Glyrskov

Squashvafler med kerner og avocado smash er nok i virkeligheden det vaffelmåltid, jeg har indtaget flest gange – både til morgenmad, brunch, frokost og aftensmad. Avocado smash er jo egentlig bare et fancy australsk ord for most avocado med citron. Men det lyder meget godt, ikke? Og hypen er ikke kommet helt uden grund.

Sådan gør du

1
Færdig

FØRST

Start med at rive squashen groft på et rivejern.

2
Færdig

DEREFTER

Bland squash sammen med de øvrige ingredienser i en skål, lad dejen stå og trække i 10 minutter, og tænd for vaffeljernet efter de 5 minutter.

3
Færdig

OG

Kom godt med olie på jernet og derefter 1 dl dej – det gør ikke noget, at dejen ikke kommer helt ud til kanten.

4
Færdig

OG

Bag vaflerne i ca. 4 minutter.

5
Færdig

OG

Rør ingredienserne til vaflerne sammen, og bag i alt 8 vafler. Anbring på bagerist, eller hold dem varme i ovnen.

6
Færdig

OG

Mos avocadoen fint i en skål med en gaffel, og pres citronsaft ovenpå. Tilsæt paprika, salt og peber, og rør rundt igen.

7
Færdig

TIL SIDST

Smør avocado smash på vaflen, og pynt med lidt olie samt mandler og friske krydderurter.

previous
Croque Monsieur-vaffel
next
Havregrødsvafler

Add Your Comment