Nyt madmarked åbner ved Inderhavnsbroen
I december sidste år lukkede Copenhagen Street Food på Papirøen ned. Men nu er holdet bag det populære koncept klar til at åbne et splinternyt madmarked i samarbejde med Noma og en håndfuld andre københavnske favoritter.
Siden åbningen i 2014 har Copenhagen Street Food lokket både københavnere og turister til at tage turen til Papirøen for at nyde gademad fra alverdens køkkener. Især omkring sommertid har sultne og tørstige gæster strømmet ud til de rå, men alligevel hyggelige omgivelser, og Inderhavnsbroen gjorde det kun lettere at nå hyggen ved kajen.
Ved udgangen af 2017 lukkede alle madboderne ned, fordi hallerne på Papirøen stod til nedrivning, og nu er der ikke meget tilbage af det gamle Copenhagen Street Food. Til gengæld sker der noget spændende på den anden side af Inderhavnsbroen. Den Grønlandske Handels Plads lige over for restaurant 108 er ved at blive forvandlet til et nyt gastronomisk mødested.
Stedet bliver kaldt Broens Gadekøkken og er udviklet af holdet bag Copenhagen Street Food i partnerskab med nogle af ejerne af restaurant Noma. Broens Gadekøkken vil bestå af en række særligt udvalgte street food-køkkener og barer, som tæller blandt andet Gasoline Grill, California Kitchen, The Coffee Collective, Pal’ Pueblo by PMY, GRØD, Brus og Nørrebro Bryghus.
Henover de kommende måneder vil holdet bag Broens Gadekøkken afsløre pop up-koncepter og gæstekokke fra hele verden, som vil besøge madmarkedet og servere deres personlige bud på street food.
Hvornår?
Broens Gadekøkken åbner officielt på fredag den 4. maj kl. 11, og der er åbent frem til kl. 22. Disse åbningstider gælder frem til 30. september, mens der i vinterhalvåret fra 1. oktober til 30. april vil være åbent fra kl. 11-20. GRØD og The Coffee Collective står klar til at servere din morgenmad og kaffe fra kl. 8 på hverdage og kl. 9 i weekenden.
Broens Gadekøkken
Strandgade 95
1401 København K
thebridgestreetkitchen.com
LÆS OGSÅ: Cocktails og barsnacks i Michelinklasse