Michelin-stjernedrys over Danmark
Det er tid til at poppe champagneflaskerne, for i dag blev endnu flere danske restauranter hædret med en Michelin-stjerne. Se listen over alle de nye stjerner her.
De seneste par dage er tålmodigheden hos kokke og deres teams i Danmark, Norge, Sverige, Finland, Island og Færøerne for alvor blevet sat på prøve. I dag blev spændingen endelig forløst, da Michelinguiden afholdt pressekonference på Vasateateret i Stockholm.
Der blev lagt ud med den gode nyhed, at alle Michelin-hædrede restauranter i 2016 får lov til at beholde deres stjerne i 2017. Dernæst blev det til i alt seks nye Michelin-stjerner til Danmark. De fem af dem blev uddelt til restauranter, der ikke tidligere har haft en stjerne og gik til følgende restauranter:
- 108
- Domestic
- Ti Trin Ned
- Slotskøkkenet (Dragsholm Slot)
- Restaurant Koks
Den sidste gik til Henne Kirkeby Kro, som nu har to Michelin-stjerner ligesom AOC. Endeligt har Geranium fået lov til at beholde alle sine tre stjerner – en anerkendelse som meget få restauranter i Michelinguiden bliver hyldet med.
Det giver i alt 28 Michelin-stjerner til 24 restauranter, og det er ny rekord i Danmark. Andre lande, der også har slået rekord, er Island og Færøerne (Restaurant Koks), som for første gang nogensinde har fået en Michelin-stjerne.
På grund af tilflytning til nye lokaler mister Noma sine to stjerner, og det samme gælder for Grønbech & Churcill, som lukkede sidste år.
Se den fulde liste på michelin.dk.
LÆS OGSÅ: Pizza på Nørrebro er blandt de 10 bedste i verden
LÆS OGSÅ: Lillebror med stor appeal
