Fra alle os til alle jer 2020
Vi har vanen tro samlet fundet 24 lækre gaveidéer, der giver mundvand fra første december, højner niveauet i køkkenet og giver inspiration til det, som skal fyldes i glassene ved juletid. Du kan følge den pakke for pakke, hvis økonomien er i orden eller bare lade dig inspirere lidt. Og så er der også flere oplagte bud på julegaven til madøret, der har alt.
G&T-gaveæske fra Fever-Tree
Kender du en, som er vild med G&T, er dette lige sagen. Fever-Tree har sammensat en gaveæske med 4 small-batch danske gin, som er blevet perfekt matchet med 4 Fever-Tree premium tonics. Alle Fever-Trees tonics er specielt udviklet til netop at fremhæve og komplementere smagene i gin – og for den sags skyld anden spiritus – og sammensætningerne i denne gaveæske er nøje udvalgt til formålet. De fire G&T, du finder i gaveæsken, er: 1) Fever-Tree Premium Indian Tonic Water med CPH Distillery – Bay Leaf Gin, der giver en dyb, aromatisk og knitrende sprød, citruspræget G&T. 2) Fever-Tree Mediterranean Tonic Water med Elg Gin No. 1, der giver en floral og cloudy G&T. 3) Fever-Tree Refreshingly Light Tonic Water med Radius Batch No. 10, der giver en glasklar og kompromisløs G&T. 4) Fever-Tree Aromatic Tonic Water med Njord Happy Minds Gin, der giver en pink G&T med en floral dybde og let sødmefuld karakter.
Vejledende pris: 299 kr.
Fås hos: Mad & Vin i MagasinDe udvalgte oste fra Naturmælk
”De udvalgte” er et udvalg af spændende oste fra Naturmælk, som er et økologisk mejeri med rødder tilbage til 1994. Hver evig eneste dag arbejder Naturmælk på at skabe økologiske produkter med velsmag – det er alt fra mælk og yoghurt til smør og ost. Mejeriets landmænd praktiserer økologi med hjertet, og de brænder for dyrevelfærden hos deres køer og kalve. ”De udvalgte” består af Rød Kristian, som er en kraftig kitmodnet ost, der smager af fløde med et strejf af honning. Rå Hathor, der er en råmælksost, som har lagret i 36 uger og smager let syrligt med noter af søde frugter og nødder. Cumulublue, som er en blød blåskimmelost, der smager stærkt, unikt og cremet. Den sidste ost er Høost, som er lagret i minimum 12 måneder og har en smag af abrikoser og nødder.
Vejledende pris: 159,95 kr.
Fås hos: Nemlig.com
Fætter Kras fra Them Andelsmejeri
Der skal god mælk og godt håndværk til at lave god ost, og det har Them Andelsmejeri holdt stædigt fast i siden 1888. De kalder sig selv ostemestre, og det er der vist ikke meget galt i, eftersom de har mere end 130 år på bagen i håndværket. Målet er velsmagende oste, og det hænger simpelt sammen med den gode mælk, som Them Andelsmejeri anvender fra deres egne sunde køer. Den mest populære ost hos mejeriet er Fætter Kras, som har været på det danske marked i over 30 år. Fætter Kras er en fyldig og let syrlig skæreost med en intens lagret ostesmag, uden at være skarp, og en aromatisk duft. Den gør sig altid godt på et ostebord – ikke mindst i den søde juletid. Fås i flere varianter med og uden kommen samt økologisk.
Vejledende pris: 64,95 kr.
Fås hos: Nemlig.comMolinari Sambuca Extra fra Strandgaarden
Molinari Sambuca Extra, opkaldt efter Angelo Molinari, er nok den mest solgte og eftertragtede sambucaer, der findes. I dag er det Molinaris børn og børnebørn, som driver produktionen med stor omhu, og de fragiver ikke den originale opskrift, som har givet Molinari Sambuca Extra sin succes. Likøren fremstilles af krydderier, urter og sukker samt alkohol af allerhøjeste kvalitet, og netop dette er grunden til, at Molinari er blevet hædret med klassifikationen ”Extra”. Sambucaen kan nydes rent – for eksempel som en digestive efter en god middag – eller blandes i drinks med eksempelvis tranebærjuice eller mynte og limesaft.
Vejledende pris: 169 kr.
Fås hos: strandgaarden.dkØkologisk Primitivo Fresco fra IL Fornaio
Med sin mangeårige erfaring i at udvikle og bage økologisk brød har det italienske bageri Il Fornaio skabt en nyhed: et unikt, håndlavet surdejsflute, som de kalder Primitivo Fresco. Flutet er helt økologisk, uden tilsætningsstoffer og desuden bagt i København på en mild surdej og italiensk hvede- og rugmel. Il Fornaio er sande mesterbagere, når det kommer til brød, og det betyder blandt andet, at der bliver kælet ekstragodt for surdejen, og at brødet får sin karakteristiske skorpe, så det er lækkert at sætte tænderne i.
Vejledende pris: 29,95 kr.
Fås hos: velassorterede dagligvarebutikker, f.eks. SuperBrugsen, Kvickly og NettoChâteau Del Ish fra ISH SPIRITS
Ingen bør snydes for den boblende sensation, der fås i mousserende vin, bare fordi man tænker på sit alkoholindtag eller helt holder sig fra procenter. Det er tanken med Château Del ISH fra ISH Spirits, som er mousserende rosé eller hvidvin uden alkohol. Sparkling Rosé er lavet på Merlot og Pinot Noir, og den har noter af kirsebær og blommer. Sparkling White er lavet på Pinot Blanc og Silvaner og smager som en hvidvin, de fleste godt kan lide, og som passer til enhver lejlighed. Hvis du hælder dåsernes indhold op i et vin- eller champagneglas, er du garanteret en følelse af at drikke alkohol, og du kan tage del i fejringen af hvad som helst, når som helst – og undgå tømmermænd.
Vejledende pris: 116 kr.
Fås hos: ishspirits.com, Superbrugsen, Kvickly, Irma, SparKerrygold Vintage Cheddar
De fleste, der kender lidt til ost, ved, at ost ikke bare er ost. Og cheddar er heller ikke bare cheddar. ”Vintage Cheddar” fra Kerrygold er en irsk cheddar, som tager dig til nye smagshøjder. Den velkendte smag af cheddar har fået et nøk opad med en rigere og mere afrundet finish, som er ren forkælelse for smagsløgene. Den let smuldrende konsistens gør Vintage Cheddar en fornøjelse af nyde, og den fortjener en plads på ethvert ostebord.
Vejledende pris: 28,95 kr.
Fås hos: Nemlig.com
S. Pellegrino Essenza
Over hele verden er San Pellegrino anerkendt for sine delikate bobler. Nu har det italienske verdensbrand lanceret en ny og spændende smagsoplevelse med S.Pellegrino Essenza: En boblende blanding af naturligt mineralvand med smag af lækker frugt. Med S.Pellegrino Essenza kan du tilføje et autentisk og italiensk touch til din hverdag – og nyde samme høje kvalitet, som San Pellegrino repræsenterer. Prøv S. Pellegrino Essenza med enten den friske smag af citron og citronskal eller den mere aromatiske udgave med blodappelsin og sorte hindbær.
Vejledende pris: 15 kr.
Fås hos: Nemlig.com og 7-ElevenBaileys Salted Caramel
Med de mørke vinteraftener, vi går i møde, kunne timingen af Baileys Salted Caramel ikke være bedre. Den verdenskendte fløde-baseret likør har lanceret en variant, der passer perfekt til både din vaniljeis og friskbagte chokoladekage. Baileys Original Irish Cream er blevet blandet med smagfuld karamel, som er tilsat en smule salt. Resultat er en fløjlsblød likør med en lækker og uimodståelig smag. Den smager dejligt alene over is, men du kan også̊ drikke den i varm chokolade eller dryppe den over din yndlingsdessert.
Vejledende pris: 170 kr.
Fås hos: Føtex, Kvickly og hos velassorteret spiritusforhandlere.
Johnnie Walker Black
Hip hip hurra! 2020 er året, hvor Johnnie Walker kan fejre 200 prs jubilæum. Og hvis man er til blendede whiskyer, bliver det ikke meget bedre end det her. Historien om Johnnie Walker finder sin begyndelse tilbage i 1819, hvor John Walkers far efterlod ham familiegården. John solgte gården og startede en købmandsforretning. Men fordi datidens whisky primært var single malts og af svingende kvalitet, begyndte han at blende sin egen whisky for at sikre sig et stabilt højt niveau i hver flaske. Det er fundamentet for det Johnnie Walker-produkt, vi kender i dag. Johnnie Walker Black Label er et sandt ikon, som er anerkendt som benchmark for alle andre whiskyblends. Den er lavet ved brug af whisky, som er ældet i mindst 12 år, og har en umiskendelig glat, dyb karakter. En imponerende whisky, som du kan dele til enhver lejlighed – ude og hjemme.
Vejledende pris: 219 kr.
Fås hos: Føtex, Kvickly og hos velassorteret spiritusforhandlere.Lie Gourmet produkter fra Mad&Vin i Magasin
Lie Gourmet er delikatesser til hverdagslivet. Det danske mærke har siden 2014 serveret sanselige madoplevelser på glas og flasker i smukt design – og fuld af fransk passion. Stifteren Caroline Lie Korsgaard tabte nemlig til hjerte til Frankrig for mange år siden og har derfor dedikeret sin hverdag til at skabe udsøgte delikatesser i høj kvalitet med inspiration fra det franske køkken. De fleste af os anvender jævnligt en vinaigrettedressing, krydderurter eller oliven i madlavningen, så hvorfor ikke gøre det ekstralækkert med gourmetudgaverne fra Lie Gourmet?
Vejledende pris: 49-69 kr.
Fås hos: Magasin Mad&VinKaffegavekort til Espresso House
Hvis du planlægger at begive dig ud på en større indkøbstur for at få årets julegaver i hus, kan et gavekort til Espresso House varmt anbefales. Kæden af kaffebarer er passende placeret rundt omkring i nogle af byens travleste områder, så du enten kan begynde dagen eller holde en velfortjent pause og tanke op med en kop specialkaffe. Hos Espresso House er kaffe en kunst og et håndværk, som fortjener den allerbedste behandling, og derfor bliver bønnerne ristet på Espresso Houses helt eget (og Europas største) kafferisteri i Länna syd for Stockholm.
Vejledende pris: Efter eget ønske
Fås hos: Espresso House
Karlens Nordic Craft Brown Ale
Karlens Nordic Craft Brown Ale er er en Belgium Double, der er brygget på humletyperne German og Bittering og på belgisk overgær. Øllen er en Brown Ale, der byder på duften af en rig maltet karakter, ligeligt mødt af fyldige, ristede noter af kaffe og bitter chokolade. Øllens dybde og karakter gør den yderst velegnet til kraftige madretter. Prøv den fx sammen med en gryderet, der har simret på komfuret i nogle timer. Serveres bedst ved 8 grader.
Vejledende pris: 16,95 kr.
Fås hos: LidlZacapa Edicion Negra
Der er stadig lidt tid til, at vi begynder at gå mod lysere tider. Og selv om julen er hjerternes fest, er december ofte kold og mørk. Hvis du leder efter en gave, man kan varme sig på, kunne en flaske Ron Zacapa måske være løsningen. Den mørke rom fra Guatemala bliver fremstillet i byen Quetzaltenango 2300 meter over havets overflade, og den er flere gange blevet kåret til verdens bedste. Nu skal man selvfølgelig ikke tillægge en flaske rom alt for mange egenskaber, men de søde noter af karamel, honning, sirup, chokolade og modne frugter hjælper dig med at nyde øjeblikket og være til stede i julen, uanset hvor du er. Og hvis du er mere til forfriskende cocktails, passer den også perfekt til for eksempel en Daiquiri eller en Flying Fig.
Vejledende pris: 499 kr.
Fås hos Vinspecialisten, Skjold burne og hos velassorteret spiritusforhandlere.Økologiske måltidskasser fra Simple Feast
Med formålet om at bane vejen for en mere bæredygtig livsstil ved middagsbordet har Simple Feast taget Danmark med storm. Hver en kasse er fyldt med nydelse, smagsindtryk og gode oplevelser – alt sammen med afsæt i færdige plantebaserede måltidsløsninger, som skal gøre livet lettere for dig, dine børn og for planeten. Det eneste, du skal gøre, er at lune og anrette, og så er aftensmaden klar på 10 minutter. Vælg mellem Family Feast, som er god for børnefamilier – eller dem, der bare kan lide velkendte retter i plantebaserede fortolkninger – og Season Feast, der forvandler sæsonens råvarer til et opbud af globale smage. Måltidskasserne indeholder tre plantebaserede måltider, som overrasker på tallerken, til 2-3 eller 4-5 personer.
Vejledende pris: fra 545 kr.
Fås hos: simplefeast.comJulevin fra WineFamly
Der skal rødvin på julebordet, men hvilken skal du vælge? Hos Winefamly finder du alt fra gode hverdagsvine til lave priser til unikke flasker, når der skal fejres lidt mere. Bennati, Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2017 er en flot rødvin i næsten lilla farve med intens duft af modne, røde bær og nuancer af mørk chokolade, mandler og en snert af kaffe. Trods den fyldige stil er vinen fløjlsagtig og fuld af bløde tanniner. Et virkelig godt match til aftenens ostebord eller en god kødfyldt simreret. Hauts d’Acantalys, Lirac Rouge 2018 er den oplagte efterårsvin du får i glasset med rødvinen fra Lirac. De varme somre langs Rhônefloden giver masser af power, smag og fylde – og du kan næsten smage de tørre krydderurter som vokser overalt i det sydfranske landskab – så sæt gryden over med din bedste simreret til en god aften.
Vejledende pris: 127,95-174,95 kr.
Fås hos: WineFamly.dkKarlens Nordic Craft Indian Pale Ale
Karlens Nordic Craft Indian Pale Ale er en ravfarvet IPA, som byder på en frisk, frugtig og forfriskende sprød smag og en dejlig duft af blosmter. Den er brygget på humletyperne German, Bittering, Citra, Mosaic og Styrian Wolf og med engelsk undergær. Karlens Nordic Craft Indian Pale Ale passer med sin friske og læskende smag godt til krydrede retter fra Fjernøsten. Serveres bedst ved 6 grader.
Vejledende pris: 16,95 kr.
Fås hos: Lidl
Salt- og peberkværn fra Le Creuset cerise
Det er god skik at smage på maden, inden man krydrer den. Men det kan være svært at vente, hvis man først har fået et sæt med salt- og peberkværn fra Le Creuset. Kværnene forener design, funktion og farverigdom, og de vil løfte indretningen i dit køkken på et øjeblik. Den hærdede, keramiske kværn er robust og korrosionsbestanding, og den er yderst effektiv til findeling af salt og peberkorn. Hvis du vil kværne finere eller grovere, drejer du blot på knoppen i rustfrit stål.
Vejledende pris: 499,00 kr.
Fås hos: Lecreuset.dk, Magasin, Illums Bolighus, Kop & Kande og ImercoFrugtig og fyldig kaffe fra Lavazza
Italienernes mad- og drikkekultur bliver gang på gang fremhævet for sin høje kvalitet – også uden for støvlelandets grænser. Deres ekspertise i god kaffe er ingen undtagelse, og det gælder sandelig også den italienske kaffeproducent Lavazza. Lavazza ORO Mountain Grown er frugtig og fyldig. Den er dyrket i frugtbare bjergområder op til 2000 meter over havets overflade, hvor modningen sker i et langsommere tempo grundet de ekstreme temperaturudsving. Kaffen er af de fineste 100% Arabicabønner fra Centralamerika og det afrikanske højland. Lavazza Deciso Espresso er intens og aromatisk kaffe, og med disse kapsler kan du nyde smagen af autentisk, italiensk espressokaffe. Bønnerne er fra Centralamerika og Sydøstasien – den mørke ristning forstærker den fremtrædende og rige eftersmag af mørk chokolade og kakao.
Vejledende pris: Deciso Kapsler 27,95, Lavazza ORO Mountain Grown 81,95 kr.
Fås hos: Bilka, Føtex, Meny, kaffekapslen.dk, mm.Karlens Nordic Craft Spring Ale
Karlens Nordic Craft Spring Ale er en forfriskende lager med en behagelig frugtighed og smag af hyldeblomst. Den er brygget på humletyperne German, Bittering og Cascade og med undergær. Øllen har en læskende smag, som passer perfekt til lette retter. Prøv den fx sammen med en dejligt stegt kylling eller en tomatsalat med mozzarella. Serveres bedst ved 6 grader.
Vejledende pris: 16,95 kr.
Fås hos: LidlGræsrod fra Øllingegaard
I hjertet af Nordsjælland finder du det smukke Øllingegaard Mejeri. Det er et sted, hvor kvalitet, holdning, innovation, god smag og sublimt madhåndværk bliver vægtet allerhøjest. Med dugfrisk, økologisk mælk fremtryller Øllingegaard et sortiment af mejeriprodukter – alt fra koldskål til sommermånederne og hvid, blank yoghurt til hverdagsmorgenbordet. Blandt sortimentet finder du også et udvalg af økologiske oste. Osten Græsrod er fremstillet af økologisk mælk fra køer, som har gået på græs mindst 150 dage om året. Den modnes i cirka 20 uger, og så får har den en mild smag med noter af nødder, smør og fløde.
Vejledende pris: 39,95 kr.
Fås hos: MENYJapansk knivsæt fra Miyabi
De blanke japanske knive fra Miyabi kan mere end at se godt ud. De leverer enorm skarphed og hårdhed, som giver dig køkkenværktøj for livet. Sættet består af en Shotoh 13 cm urtekniv, som lader dig mærke luksussen ved at arbejde med en ægte kvalitetskniv, når bladet let og præcist skærer urterne. Gyutoh 20 cm kokkekniven klarer udskæringen af kød, fisk og grøntsager for dig med samme kvalitet, skarphed og hårdhed. Knivene er udviklet til at lave præcise og fine udskæringer, og du går aldrig galt i byen med Miyabis japanske ekspertise. Skaftet på knivene er fremstillet i pakkatræ, hvor D-formen giver en enestående komfort, når du arbejder med kniven.
Vejledende pris: 2.499 kr.
Fås hos: https://www.kitchenone.dk/produkt/miyabi-6000mct-2-dels-knivsaet/Seedlip Spice 94
Særligt kardemomme, kanel og allehånde hører julen til, og det er nok den højtid på året, hvor vi bruger flest varme krydderier i det danske køkken. Hvis du elsker netop smagen af varme, aromatiske krydderier, så er Seedlip Spice 94 lige noget for dig. Det er et sofistikeret blend af allehåndebær, kardemomme og varme noter af bøg og kaskarille. De citrusagtige topnoter fra citron- og grapefrugtskal giver Seedlip Spice 94 en skøn og frisk afrunding, som balancerer eminent med bitterheden fra trænoterne. Servér 50 ml over is og top med tonic og skallen fra en grapefrugt.
Vejledende pris: 289 kr.
Fås hos: Vinspecialisten, Skjold Burne og Juul’s Vin & Spiritus i andre velassorteret spiritusforhandlere.The Barista Express
The Barista Express er hjemmebaristaens store drøm. Den semi-automatiske espressomaskine har en indbygget kværn, som maler dine friske kaffebønner direkte ned i filteret. Ikke nok med det, så sørger The Barista Express også for at levere den helt rette mængde af friskmalede bønner til din espresso. Er du mest til cappuccino, kan du også nyde sådan én – og på mest cremede vis ved hjælp af mælkeskummeren. Espressomaskinen er en af de bedste på markedet til prisen, og den sikrer dig gode kaffeoplevelser i mange år frem.
Vejledende pris: 5.999 kr.
Fås på: https://www.kitchenone.dk/produkt/sage-bes875-the-barista-express-espressomaskine/LÆS OGSÅ: Yndlingsæbleskiven