# × luk

Fotoreportage: En tur i køkkenet med Mielcke

For nylig var Copenhagen Food i køkkenet med kokken og tv-værten Jakob Mielcke. Se med her og lur nogle gode tricks til, hvordan det ser ud, når en topkok anretter sine udsøgte serveringer.

Udover at være et kendt ansigt fra tv-programmet Masterchef er Jakob Mielcke køkkenchef og ejer af restaurant Mielcke & Hurtigkarl, som gemmer sig ved Haveselskabet og Frederiksberg Have.

For 10 år siden, da Mielcke og hans kompagnon Jan Hurtigkarl slog dørene op til restauranten, var grundtanken, at der ikke skulle være noget dogme. Intet er helligt – udover fornøjelse.

Og netop en fornøjelse var det, da Copenhagen Food for nylig fik muligheden for at møde Jakob Mielcke og få indblik i kokkens kundskaber på tæt hold. For at fejre at Mielcke har indgået et ambassadørskab med den tyske producent af husholdningsapparater Gaggenau, blev vi inviteret til at lave mad med de to kyndige håndværkere. Se med her, hvordan det så ud.

LÆS OGSÅ: Fotoreportage: Food walk i gamle Delhi

Nusha Riis Hassani

One Comment Hide Comments

Add Your Comment