# × luk

Tèrra

Det italienske ord terra betyder ”jord” på dansk og dækker over Tèrra tætte forhold til rendyrkede råvarer og masser af grøntsager. Der er både kød og fisk på menuen, men langt de fleste retter er plantebaserede. For eksempel er der retter som grillede hvide asparges i mandelmælk med crumble af asparges og friturestegte risottokugler med sort hvidløg, pecorino, vanilje og peberrodsmayo på menuen. Gulerodstataren med kapers, oreganogelé og tzatziki på kærnemælk samt de perfekte kogte tortello med ricotta, friske urter, citronskal og en fond på asparges med miso og creme fraiche er også værd at fremhæve. Restauranten er indrettet med en stor kærlighed til design og interiør, og de små træborde og italienske designerstole indbyder til en hyggelig stund i godt selskab.

Læs mere om Tèrra.

Book bord hos Tèrra

 

The Italian word terra means “earth” and symbolises the organic trattoria Tèrra’s close relationship to pure ingredients and a lot of vegetables. The menu has both meat and fish but the majority of the dishes are plant based. For example, you can experience dishes like grilled white asparagus in almond milk with a crumble of asparagus and fried risotto balls with black garlic, pecorino, vanilla and horseradish mayo. The carrot tartare with capers, oregano gel and buttermilk tzatziki and also the perfectly cooked tortello with ricotta, fresh herbs, lemon zest and a stock on asparagus, miso and sour cream is worth mentioning. The restaurant is decorated with a love for design and interior, and the little wooden tables and chairs in Italian design invite you for a cosy night in great company.

Book a table at Tèrra

Nusha Riis Hassani