Få det bedste fra Italien med hjem i dit eget køkken
Få lande emmer af velsmagende retter og gode råvarer som Italien. Vi har fundet tre delikatesseforretninger, der gør en ekstra indsats for at give dig det allerbedste fra det velsmagende Middelhavsland.
Mercato di Osteria 16
På Enghave Plads ligger Mercato di Osteria 16. Her bliver alt fra prosciutto, ansjoser og trøffelprodukter til pasta, ris, olivenolie og balsamico importeret fra Italien. Mercato di Osteria bringer med andre ord Italien direkte til Vesterbro.
To gange om ugen bliver butikken fyldt med sæsonens friske råvarer. Her kan du blandt andet finde italiensk frugt og grønt som for eksempel puntarelle og radicchio, der kan være svære at få fat på andre steder i København.
Når du har snuset længe nok og fyldt kurven, står der en uddannet kok bag disken, som kan give gode råd om tilberedningen af dine indkøb derhjemme. Han kan også sælge dig dagens ret, hvis du er i humør til den nemme løsning.
Vil du have den italienske stemning helt ind under huden, kan du spise din frokost i selve forretningen. Sammen med metroarbejdere og andre handlende kan du nyde en panini eller en portion antipasti, mens du sidder omringet af parmaskinker og pappardelle. Hele seancen kan du runde af med en espresso til en flad 10’er.
Åbningstider: onsdag-lørdag kl. 10-18
Enghave Plads 7
1760 København V
Tlf.: 33 22 00 33
osteria16.dk/mercato16.dk
SuperMarco
Sidste år slog SuperMarco dørene op på en ny adresse i Sydhavn. Et gammelt hus på Frederiks Brygge, kaldet Specialstålhallen, blev forvandlet til et italiensk madtempel på intet mindre end 1.000 kvadratmeter.
Større lokaler betyder lykkeligvis mere plads til flere produkter. Og SuperMarco vil rigtig gerne give kunderne adgang til netop et stort udvalg af italienske dagligvarer, specialiteter og vin. Du kan for eksempel finde specialiteter som Occelli al Barolo, som er en ko- og gedemælksost, der er blevet langtidslagret i Barolo-vin. Eller de såkaldte Collesi-øl, som er italienske øl produceret ud fra gamle munkeopskrifter.
Som noget nyt i år har SuperMarco sat gang i et helt nyt koncept. Det hedder Piazza Italia og handler om at sætte fokus på kendte produkter fra forskellige italienske regioner. Du kan enten købe de retter, som Piazza Italia laver ud fra produkterne, eller du kan få opskrifter med hjem til inspiration.
Åbningstider: Mandag-fredag kl. 8.30-19 og lørdag kl. 8.30-17
Støbegodsvej 1
2450 København SV
Tlf.: 33 93 82 93
supermarco.dk
Spaghetti Martelli
I sommeren 1991 møder danske Lone italienske Giorgio i Italien. Det er den helt klassiske fortælling om au pair-pigen og den unge fyr fra den lokale restaurant, som faldt for hinanden. Tre år senere faldt de sammen for en italiensk butik på Østerbro i Danmark.
I dag er det 22 år siden, at Lone og Giorgio købte Spaghetti Martelli. Gennem forretningen har de udlevet drømmen om at hente italienske specialiteter og delikatesser nordpå til danskerne. Parret sørger – så vidt det er muligt – for at købe varer direkte fra de små producenter i Italien. Og kun det bedste er godt nok. For eksempel får de deres panforte fra en bager i Siena, og bøffelmozzarellaen er fra et mejeri i Salerno.
Det har stor betydning for Spaghetti Martelli, at Giorgio er italiener. Han ved lige præcis, hvordan prosciuttoen skal være, og han giver kunderne en fornemmelse af at være i Italien, når de kommer ind i butikken.
Udover salget af produkter har parret også deres egen produktion af klassisk italiensk is. Så hvis du vil nyde smagen af ægte gelato, behøver du ikke tage helt til Italien. Du kan nøjes med en cykeltur til Østerbro.
Åbningstider: Mandag-fredag kl. 10-18 og lørdag kl. 10-14
Dag Hammarskjölds Allé 42
2100 København Ø
Tlf.: 35 43 80 80
spaghetti-martelli.dk
LÆS OGSÅ: Danskerne er vilde med italiensk mad
