Italienske cocktails på toppen
På en af Københavns bedste beliggenheder ligger Maio Restaurant. En vaskeægte italiener, der udover autentiske retter også serverer italienske cocktails. For nylig blev cocktailkortet udskiftet, og vi satte os for at smage på sagerne.
Det er efterhånden næsten et år siden, at Illum Rooftop blev introduceret. Toppen af det københavnske stormagasin blev forvandlet til en food court i den mere luksuriøse ende af skalaen. Illum Rooftop er på mange måder blevet en integreret del, som passer godt til deres univers af poleret marmor og messing. Idéen bag restaurantområdet er dog, at der skal være noget for enhver, lidt til de fine, de hurtige og dem med børn.
Maio Restaurant hører til den lidt finere ende. Stilen er elegant, og det kan især ses i indretningen. Baren er lavet i messing, og bardisken er blevet betrukket med læder i en mørk cognacfarve. I hjørnet, lige før spisepladserne på den famøse tagterrasse, er der et loungeområde. Her hersker en gennemført, high-end 60’er stil, og på bagvæggen er en smart, lille pejs, der er indrammet i en stor bogreol i træ.
Cocktails på italiensk
Vi tør godt sige, at du nok føler dig rimelig meget på toppen, hvis du besøger Illum Rooftop. Men har du lyst til at hæve niveauet lidt mere, skal du prøve en af Maio Restaurants cocktails. For nylig blev cocktailkortet opdateret, og det bød på spændende nyheder.
Maio har udviklet tre nye cocktails med italienske rødder på hver deres måde. En af dem er Basilico Con Amore. Det er ingen hemmelighed, at italienerne har en særlig kærlighed for krydderurten basilikum. Nu bliver urten ikke kun brugt til pizza og pasta, men også som hovedingrediens i denne friske cocktail. Cocktailen består af hjemmelavet basilikumsirup, agurk og den italienske vermouth Caparno Bianco.
Prøv også deres Ferrari Hypnosis. En boblende cocktail, der indeholder hyldeblomst, grape, Elyx Vodka toppet med Ferrari sparkling wine. Eller den middelhavsinspirerede Sicilian Sunshine, der indeholder citron, Lillet Blanc og Carparno Bianco.
Bag om Maio
Det er de italienske brødre Alessandro og Massimo Maio, der står bag konceptet, og den eksklusive stil ligger dybt i deres rødder. Det er især tydeligt på den første restaurant, som ligger på Milanos nok mest prominente placering, nemlig med udsigt til den mægtige katedral Duomo. Planlægger du en tur til Milano, så er det bestemt et besøg værd at tage forbi Maio og nyde de imponerende omgivelser.
Selvom brødrene måske ikke har kunnet finde en udsigt på samme niveau i København, er ønsket om at skabe en restaurant i ligeså eksklusive rammer alligevel blevet opfyldt. De har blandt andet fået toparkitekter fra Milano til at designe restauranten i Illum, og intet ved indretning er overladt til tilfældighederne.
Tagterrassen på Illum Rooftop er lidt en attraktion i sig selv – også selvom der ikke er udsigt til en over 100 meter høj katedral. Fra terrassen kan man se Christiansborg, og det er stadig en udsigt, man sjældent finder andre steder i indre by. I en flad storby som København er der nu noget exceptionelt ved at komme op i de højere luftlag.
Maio Restaurant
Illum Rooftop
Østergade 52
1100 København
maiorestaurant.dk