Den vilde halvsøster
Hver måned vil vores sommelier Julie introducere en ny drue og anbefale fire gode vine. Sauvingnon blanc er en drue, som næsten alle kender. Og den står tit for vine,...
Rabarber & ramsløg
Foråret er på mange måder en fantastisk tid. Vi går mod lysere tider, og naturen skifter farve. Man begynder at følge med i vejrudsigten i håbet om mere sol og...
Druen med de mange ansigter
I denne måned har vores sommelier og vinskribent Julie taget et nærmere kig på pinot gris. Læs med og bliv klogere på druen. Du får også Julies anbefalinger til fire...
Skønheden og udyret
Stenbiderrognen er i højsæson den kommende tid, så det er bare med at nyde de små mousserende rogn, inden havet lukker for lækkerierne igen. Men hvad skal man egentlig vælge...
Sommelieren anbefaler… Cabernet sauvignon
Hver måned vil vores sommelier Julie introducere en ny drue og anbefale fire gode vine. Denne gang skal det handle om cabernet sauvignon. Læs med her og bliv klogere.
Sommelieren anbefaler… Riesling
Hver måned vil vores sommelier Julie introducere en ny drue og anbefale fire gode vine. Riesling er en af de ældste druer, og så er det den første i rækken...
Sommelieren anbefaler… Spændende vinmenuer til Dining Week
Julie Brink Færch er uddannet tjener og sommelier. Til hverdag arbejder hun som daglig leder og underviser på Dansk Sommelier Uddannelse i København, og ved siden af er hun vinskribent...
250 millioner bobler
De fleste har nok prøvet at skåle sig igennem en nytårsaften med boblende champagne, der enten var for sød eller for tør. Det er bare for surt at hilse et...
Den første jul som nyudklækket sommelier
Som nyudklækket sommelier er man praktisk talt selvskrevet til at stå for samtlige vinvalg til familiesammenkomster og middage med vennerne. Det er en udfordring, som jeg synes er sjov at...
Gløgg er ikke “bare” gløgg
Malene Smidt Hertz er Danmarks eneste kvindelige vinkyper. Der udover er hun WSET diploma-uddannet og ejer af rundtomvin.dk og vinuddannelse.dk. Vi har mødt hende til en lille snak om gløgg.